Residuos de inflorescencias como alternativa natural antimicrobiana
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Pineda Nieto, S. A., Vázquez Hernández, M. C., Álvarez Mayorga, B. L., García Trejo, J. F., Aguirre Becerra, H., & Feregrino Pérez, A. A. (2020). Residuos de inflorescencias como alternativa natural antimicrobiana. Digital Ciencia@UAQRO, 3(4), 46–51. Recuperado a partir de https://revistas.uaq.mx/index.php/ciencia/article/view/53

Resumen

Existen procesos que permiten el uso de residuos forestales o de jardinería, para la obtención de compuestos con actividad antimicrobiana. Esto impacta positivamente en el desarrollo de alternativas naturales contra la resistencia antimicrobiana y permite la revalorización de estos residuos con su reincorporación en la cadena de producción y generación de productos de valor agregado. En este trabajo, se obtuvo el extracto metanólico de inflorescencias de Jacaranda mimosifolia, donde se evaluaron los compuestos fenólicos totales y la actividad antimicrobiana sobre Salmonella typhimurium, Escherichia coli y Clavibacter spp, utilizando la técnica de Kirby Bauer. Los extractos de estas inflorescencias podrían representar una alternativa natural para la generación de productos bactericidas.

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