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eficiencia de conversión
preprocesamiento
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fermentación
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Resumen
La mosca soldado negro ha adquirido un papel importante en el aprovechamiento de residuos orgánicos debido a su capacidad de transformarlos en biomasa rica en proteína y lípidos. Esta es utilizada en alimentación animal y en la producción de biocombustibles. Sin embargo, la biomasa obtenida a partir de la larva presenta una gran variabilidad en cuanto a las variables productivas (p.e. supervivencia, peso de larva, eficiencia de conversión) y composición nutrimental, todo esto derivado de la variación en la composición nutricional y fisicoquímica del residuo orgánicos. Como solución a esta variabilidad se han propuesto estrategias de pretratamientos físicos, biológicos y químicos, que permitan homogenizar el residuo y mejorar su aprovechamiento por la larva. En este trabajo se presenta el estado actual de la investigación sobre los pretratamientos de residuos orgánicos para alimentación de larva de mosca soldado negro, incluyendo los métodos utilizados y los efectos en distintas variables productivas de la larva. Esta revisión se realizó mediante una búsqueda exhaustiva en bases de datos electrónicas, seleccionando aquellos estudios relevantes al tema. Los resultados obtenidos indican que el pretratamiento de los residuos puede mejorar su aprovechamiento por la larva, provocando mayores pesos en la etapa larvaria, supervivencia y eficiencia de conversión. Sin embargo, falta investigación sobre la aplicación de diferentes pretratamientos que sean aplicables en procesos productivos a mayor escala, considerando la viabilidad económica.
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