“Evaluación De Los parámetros De Textura Sensoriales E Instrumentales Durante El Desarrollo De Un Prototipo De Alimento Para Personas De La Tercera Edad”.
Digital Ciencia@UAQRO 12, no. 2 (December 13, 2019): 79–86. Accessed May 4, 2025.
https://revistas.uaq.mx/index.php/ciencia/article/view/34.