[1]
L. M. Ávalos Esparza, M. Gaytán Martínez, M. de la L. Reyes Vega, E. Morales Sánchez, M. Contreras Padilla, and J. O. Valencia Hernández, “Efecto de extrusión sobre las propiedades fisicoquímicas en botanas de tercera generación enriquecidas con proteína vegetal”, PCT, vol. 2, no. 3, pp. 78–87, Jun. 2019, Accessed: May 19, 2024. [Online]. Available: https://revistas.uaq.mx/index.php/perspectivas/article/view/203