E. G. Tovar Pérez and E. Lugo Cervantes, “Evaluación in vitro del potencial antihipertensivo de hidrolizados de albúmina y globulina del grano de cacao (Theobroma cacao L. var. Forastero)”, PCT, vol. 7, no. 12, pp. 72–88, Jan. 2024, doi: 10.61820/pct.v7i12.1200.