Tovar Pérez EG, Lugo Cervantes E. Evaluación in vitro del potencial antihipertensivo de hidrolizados de albúmina y globulina del grano de cacao (Theobroma cacao L. var. Forastero). PCT. 2024;7(12):72-88. doi:10.61820/pct.v7i12.1200