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Ávalos Esparza, L. M.; Gaytán Martínez, M.; Reyes Vega, M. de la L.; Morales Sánchez, E.; Contreras Padilla, M.; Valencia Hernández, J. O. Efecto De extrusión Sobre Las Propiedades fisicoquímicas En Botanas De Tercera generación Enriquecidas Con proteína Vegetal. PCT 2019, 2 (3), 78-87.