Tovar Pérez, E.G. and Lugo Cervantes, E. 2024. Evaluación in vitro del potencial antihipertensivo de hidrolizados de albúmina y globulina del grano de cacao (Theobroma cacao L. var. Forastero). Perspectivas de la Ciencia y la Tecnología. 7, 12 (Jan. 2024), 72–88. DOI:https://doi.org/10.61820/pct.v7i12.1200.