El recetario de cocina del periódico Excélsior 1943 como una fuente primaria singular para la historia de la cocina mexicana. Digit. Cienc. UAQ [Internet]. 2019 Dec. 13 [cited 2025 Aug. 15];12(2):87-98. Available from: https://revistas.uaq.mx/index.php/ciencia/article/view/35